Lakrids likør

En opskrift på en lækker italiensk lakridslikør med 20% alkohol. Dyb smag af mørk sukker og lakrids, perfekt til desserten eller sammen med aften slikket. Dine gæster vil elske den.

• Hæld farin, sukker og vand i en kasserolle.
• Bring i kog over moderat varme.
• Når sukkeret er smeltet sættes varmen på lav, og lakridsen tilsættes lidt af gangen imens der omrøres med piskeris.
• Efter alt lakridsen er rørt ud og opløst, slukkes for varmen og blandingen får lov at køle ned.
• Eventuelle klumper blendes væk og alkoholen tilsættes.
• Lakridslikøren sættes i køleskabet natten over, omrøres og puttes på flaske.
• Serveres afkølet, gerne efter nogle timer i fryseren.